Dalabúð

Mötuneyti Auðarskóla er rekið í Dalabúð. Mötuneytið sér leik- og grunnskóla fyrir máltíðum alla virka daga.

Fyrirkomulag

Grunnskóli:  Mötuneyti  grunnskóladeildar er í Dalabúð og þangað fara nemendur og starfsmenn til að matast. Þar er reiddur fram morgunmatur kl. 9:10-9:30, fyrir yngsta stig, og kl. 09.50-10.10, fyrir mið- og elsta stig, alla daga og hádegismatur kl. 11:50-12:20, fyrir yngsta stig, og 12.30-13.00, fyrir mið- og elsta stig, mán.-fim. Mælst er til þess að hálfu skólans að allir grunnskólanemendur séu í morgunmat og hádegismat.  Þeir nemendur sem kjósa að koma með nesti að heiman borða það í mötuneytinu.

Leikskóli: Í leikskólanum er borinn fram morgunmatur kl. 08.00, hádegismatur kl. 11.30 og síðdegishressing kl. 15.00.   Matast er inni á deildum skólans.  Hádegismaturinn kemur úr mötuneyti Auðarskóla í Dalabúð.

Vinsamlegast athugið að matseðlar geta breyst af óviðráðanlegum orsökum.  Upplýsingar um vikulegan matseðil er að finna á heimasíðu skólans,  á auglýsingasvæði í grunn- og leikskóla og  síma 430-4710. 

Meginmarkmið mötuneytis:

  • Við matseðlagerð, hráefnisval, matreiðslu og framreiðslu er haft að leiðarljósi  að maturinn sé  hollur og næringarríkur, sé lystugur og henti börnunum.
  • Við skipulag, undirbúning og útfærslu eru leiðbeiningar í  Handbók fyrir skólamötuneyti sem gefin var út af Lýðheilsustöð hafðar að leiðarljósi.
  • Reglulega er leitað til næringarráðgjafa með leiðbeiningar, yfirlestur matseðla og aðra  ráðgjöf.

Helstu viðmið:

  1. Lögð er áhersla á fjölbreytni við matseðlagerð, að orku- og næringargildi einstakra máltíða sé hæfilegt og takmörkun á salti og harðri fitu.
  2. Stefnt er að því að fiskur sé a.m.k. vikulega á matseðli.
  3. Lögð áhersla á að grænmeti og ávextir séu daglega í boði.
  4. Velja sem oftast ferskar/frosnar vörur og velja kjötvörur með minna en 10% fitu.
  5. Nota reglulega grænmetis/baunarétti til tilbreytingar.
  6. Miða við að saltur og reyktur matur verði ekki oftar en mánaðarlega sem  aðalréttur.
  7. Farsvörur eða naggar verði helst ekki oftar en þrisvar í mánuði.
  8. Við skömmtun eru börnin hvött til að smakka á mat sem þeim er framandi með áherslu á að draga úr matvendni og einhæfni.
  9. Reglulega sé boðið upp á mat sem endurspeglar gamla íslenska matarhefð.
  • Var efni síðunnar hjálplegt?
  • Nei